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i._.cooking

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タークフライパン でラムチョップを焼きました!
三國シェフ#299 のレシピです。

GABANシーズニング「ラムチョップ」の代わりに
ウクライナで購入したスパイス
(お肉用とシャシリク用)を使用。

これだとシェフがおっしゃっていた
クミンとごまが入っていないと思われるので
別で少し足しました。

ラム独特の匂いも気にならず
おいしく頂くことができました〜!

—
おまけ
ネタでこの曲を選んだら
“Et je t’aime”  pour toujours〜
“Et je t’aime”  mon amour〜

のところが全部 “いじって〜♪” 
に聴こえてしまう・・笑

#ラム #ラム肉 #ラムチョップ
#lambchops #castironskillet #castironrecipes #turk #turkpan 
#三國シェフレシピ #ターク #タークフライパン #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #今日のごはん #肉テロ #肉料理
.

こんにちは〜
今日は久々に晴れています。

これで本当にたけのこ納め。
天ぷらにしました。シンプルにあおさと塩。あおさがたくさんあって使いきれずにいたけど、こういう使い方良いかも。

ところで、たけのこの皮って洗って干すと干し椎茸のようになってしまう😂『ど、どこいった?』っていうくらい小さくパリパリになって使えなくなる。
ほどよく乾燥させて良い感じに使うのが難しーなーと知りました。笑

Today is the first sunny day in a long time.

This is the last bamboo shoot dish of the season. Simple bamboo shoot tempura, seasoned with Aosa (sea lettuce)and salt.

By the way, if you wash and dry the skin of the bamboo shoots, they become like dried shiitake mushrooms😂(Do you know dried shiitake?)
They become too small and crispy to be used for serving.
I found out that it is difficult to dry it properly and use it in a good condition.

#たけのこ #タケノコ #筍 #竹の子
#たけのこの天ぷら #筍のてんぷら 
#あおさのり #経木 
#料理好きな人と繋がりたい
.

そろそろタケノコおさめ。
中華麺にタケノコ、挽肉、ネギ、唐辛子。
オイスターソースを加えて炒め、中華風にしてみました。うーん、思い通りにはいきませんでした。65点。

- - -
たけのこって処理に手間がかかるのに、
それでもこれをやらないと春が来た感じがしない。
スーパーで何度見て見ぬふりして通り過ぎても、罪悪感が残る。それで、とうとう買ってしまう。
(あるいは、そう思っていると誰かからいただいてしまったりする。)

それで、あらら面倒だわ〜と思いながら、
でもなんだか嬉しい気持ちで処理をする。

やっぱり幼少期に親がそうしてくれていたから、
これがないと春が来ないような気持ちになるんだよな〜

日本中で多くの方がこんな思いでたけのこの処理をしているとしたら、なんだかみんなの家庭に平等に訪れる春のイベントのようで、あたたかいなーと思ってしまいました。

えっと、、こういう文章は匂いや温度を纏っていて英訳しがたいので今回は日本語だけで!笑

#たけのこ #筍 #タケノコ #たけのこレシピ 
#たけのこ納め #たけのこ梅雨 #中華麺アレンジ
#オイスターソース炒め #経木
#料理好きな人と繋がりたい #bambooshoots #chinesenoodles #oystersauce
. 撮りたかった♡笑 ネイルサロンで .

撮りたかった♡笑

ネイルサロンでもそうだけど、
手撮る時って息止まっちゃう✋
なんでだろう。。笑

#たけのこハート と命名。
#たけのこ #タケノコ #筍
#自然の造形美 か?
#bambooshoots
.

シンプルに焼きタケノコってあんまり作ったことないなぁと思い、焼いてみました🔥
味をつけたのに油断してしまい、少し焦がしてしまいました🤦‍♀️

お菓子なら粉糖ふるんだけどな。
胡椒ふってもだめでした。。笑

I simply grilled the bamboo shoots in an iron skillet. 
sooooooo good‼︎

#たけのこ料理 #筍レシピ #タケノコ 
#春をいただく #旬を楽しむ 
#タークフライパン #turk  #turkfryingpan #turkpan #castironskillet #castironcooking 
#bambooshoots
たけのこ!
思わず写真撮ってしまいました📸
このあとたけのこ投稿続きます(*´˘`*)

#自然の造形美 
#たけのこ料理 #筍料理 #竹の子 #タケノコ 
#春の恵み #旬の味覚 #旬をいただく 
#料理好きな人と繋がりたい 
#takenoko #bambooshoots
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いただきものの鮭をどうしようかと悩み、
かねてより作ってみたいと思っていたごちそうおにぎりを真似っこさせていただきました🍙

焼き鮭、山椒の葉、鰹節、ネギ、海苔。
あり合わせだけどすごくおいしかったです🐟🌿

With the salmon I got as a gift,
I made special onigiri that I wanted to make for a long time🍙

Grilled salmon, Sansho(Japanese pepper leaves),Katsuobushi (bonito flakes), Negi(green onions), seaweed.  Really delicious 🐟🌿

#ごちそうおにぎり #おにぎりレシピ
#山椒の葉 #葉山椒 
#木の芽  ってこの辺では山椒のことは指さないらしい。
#春を感じるお家ごはん 
#経木 #経木のある暮らし 
#料理好きな人と繋がりたい 
#onigiri #musubi #ricegram #cookinglover
. 文字通り “春” を巻いたように仕 .

文字通り “春” を巻いたように仕上がった、、かな🌿
写真はあんまりうまく撮れなかった💦

春巻きは私の中で
3大 “帰宅後に作ると疲れるメニュー” 👑

ちなみに他の2つは
鯵の南蛮漬け🐟と
カニクリームコロッケ🦀(殿堂入り)

でもうちで作る春巻きはサクサクで重くなく、
市販品とは違って何個も食べられる!
また作ろ〜ってなりました✨

Springrolls were ready as if they were literally wrapped in “spring”

For me, Spring rolls are 3 major menus that make me tired when I make them after coming home.

But the spring rolls I make at home are so crispy and delicious, I want to make them again✨

※By the way, the other two are horse mackerel pickled (Nanban Zuke)🐟 and crab cream croquette 🦀

#山椒の葉 #葉山椒 #経木 #旬の食べ物
#春巻き #春レシピ #春はあけぼの #旬をいただく #お弁当おかず #春野菜レシピ #フーディスト #春の恵み 
#料理好きな人と繋がりたい #食卓に春を迎えよう #おうち中華 #手作り中華 
#springrolls #sansho #sanshopepper #japaneseherb #springrecipes 
#cookinglover
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山椒の葉をかわいく魅せられるものをと思い
春巻きにしてみました。

手前からくるくるして、パタンパタンと左右に畳み、
その向こう側に山椒の葉を巻いていくのは至難の業でした。(伝わるかな、、?)
でもこうしないとせっかく巻いた山椒の葉が表にきれいに見えないのではないかと思って。。🌿

とりあえず作業が地味すぎるのでおすすめしません。笑

I wanted  to cook something that would make the Japanese pepper leaf “山椒さんしょう”attractive.
So I tried spring rolls.

It was a very difficult task to wrap the Japanese pepper leaves on the outside... 🌿

I do not recommend it because the work is too plain 😂

#春巻き #春巻きレシピ
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#sansho #japanesepepper #springrolls
. たくさんいただいた山椒の葉🌿 春 .

たくさんいただいた山椒の葉🌿
春を感じさせる良い香りで癒される✨
育ててみたいけど難しいのかなぁ〜

This is a Japanese herb called “Sansho”(山椒さんしょう)Sansho has a very good scent that makes me feel like spring.
I want to grow it myself, but I think it will be difficult around here.
Does anyone grow sansho pepper?

#山椒の葉 #葉山椒
#山椒仕事 …冷凍しただけだけど🧊笑
#春の訪れ #春を告げる #野草
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三國シェフのイカリングレシピ🦑 生 三國シェフのイカリングレシピ🦑
生野菜をレモンとハーブ和え🍋🌿

パパッと華やかな気分になれるお気に入りレシピ✨

#三國シェフのレシピ 
#イカリング
#春レシピ
#お料理好きな人と繋がりたい
. #真夜中のパスタに使った 海外土産 .

#真夜中のパスタに使った
海外土産のパプリカペースト🫑

塩が入ってなかったら良いんだけど、
保存のためなのかものすごい塩味🧂
何か良い利用方法はないかなぁ。
みなさんは何に使ってるんだろう??

#パプリカペースト #海外土産 
#料理好きな人と繋がりたい
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