調理師レシピ

揚げコーラ・フライドコーラを作ってみた。カロリーはどのくらい?

こんにちは。

たまにミーハーなことをしてみたくなる・・ということで、揚げコーラ・フライドコーラなるものを作ってみることにしました。
名前だけ聞くと『一体どのくらいカロリーあるの?』と気になるので、カロリーについても考察してみました。

この記事は加筆・訂正中です。

 

揚げコーラ・フライドコーラを作ってみた

揚げコーラ フライドコーラ

材料について

材料

コーラ 1.5カップ(300ml)
全卵  2つ
砂糖  1/4カップ(32g)
中力粉 3カップ(300〜330g)※薄力粉と強力粉を半々で代用可
塩 小さじ1/2
BP 小さじ1/2

まずこちらが某YouTubeで話題になったレシピです。材料がシンプルですね。動画の中で、これで4-5人前とおっしゃっていました。一口サイズが日本式かアメリカ式かによりますが、だいたい40個くらいの分量かと思います。

このレシピをみると液体が多い印象ですね。それと、コーラ500mlには砂糖が50gくらい入っているとのことですが、それにしても一般的に売られているサータアンダギーやドーナツなどと比べると砂糖がかなり少なく、甘さ控えめに仕上がりそうです。

そしてそれより重大な点・・
このレシピ、元レシピはアメリカのレシピかもしれませんね。そうすると1カップが日本での換算と変わってきます。〇〇カップという分量がアメリカのカップだっと仮定し、日本換算で直してみました。

材料(日本換算)

コーラ 1.5カップ 約352cc
全卵  2つ  ※サイズがわからない・・
砂糖  1/4カップ(50g)
中力粉 3カップ(375g)※薄力粉と強力粉を半々で代用可
塩 小さじ1/2
BP 小さじ1/2

大体なのですがこのくらいでしょうか・・でももしかしたら日本換算されていたかもしれないですね。生地の様子を見ながら調節していきたいと思います。

作り方

  1. 薄力粉と強力粉を混ぜて使うのであれば、ふるっておく。
  2. 卵を割りほぐす。
  3. 粉類をすべて混ぜる。
  4. 粉と卵を混ぜる。混ぜすぎないようにする。
  5. 最後にコーラを加える。
揚げコーラ フライドコーラ

あまり拘らなくても良いとは思うのですが、
・粉類をふるう
・コーラは最後にする
というところを変えてみました。

揚げコーラ フライドコーラ

揚げ方

アイスクリームディッシャーはない方も多いと思うので、スプーンで生地を丁寧になるべくまぁるくすくって、静かに油に入れて揚げていくと良いです。

揚げコーラ フライドコーラ
油に入れてすぐなら少し成形することもできます。
コツはゆっくりと、まぁるくなれ!と思いながら丁寧にやることと、生地をすくいすぎないこと。BPで思ったより膨らみます。

揚げコーラ フライドコーラ

※フライパンを育てたいため&油を少なくしたいため、フライパンを傾けて作業しております。危険なので絶対に真似しないでください。これをしながら片手で写真を撮るようなことは絶対に避けてください。

揚げコーラ フライドコーラ

なんとか丸くなりましたね。ならないのもありますが粉糖を振りかけたりしてごまかしましょう!!

 

フライドコーラのカロリーは?

さて、気になるカロリーですが・・

コーラ 1.5カップ 約352cc 158Kcal
全卵  2つ  156kcal
砂糖  1/4カップ(50g)190kcal
中力粉 3カップ(375g)1346kcal
塩 小さじ1/2
BP 小さじ1/2

だいたい上記分量で1口サイズが40個できます。そうすると単純計算で1つあたりが47kcalくらい。あとは揚げたことによる計算をしないといけませんが・・10〜15%くらいプラスしておきましょう。

ミスドのドーナツポップ・オールドファッションボールのカロリーを調べてみると56kcalとのことなので、だいたいそのくらいと思って大きく外れないのではないでしょうか。

揚げコーラと聞くととんでもないカロリーに思えますが、このレシピはコーラ分を考慮してなのか砂糖も少なく、そんなに大袈裟なカロリーにはなっていなそうです。
でも最終的に生クリームもかかってますので、これとコーラを飲むのはやめておくほうが健康的かもしれませんね。

 

続く。笑

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たまに世界のどこかで駐妻っぽいことをしていたり、していなかったりするかもしれません。すきなことは言語学習(英仏西韓中宇&手話)とピアノと打楽器と料理。すきな異性の仕草は、表情を変えずに言語が切り替わる瞬間。生まれ変わったらバイリンガルになりたい。