お料理

タークフライパン26cmで作った料理と3年目レビュー

タークフライパン 26センチ

こんにちは。
タークフライパン26cm を愛用し始めて、3年になりました。

  • テフロンとそんなに違う?
  • 使いづらい?重い?
  • 扱いが難しい?

と購入に悩まれている方に、
かつて同じように思っていた私が3年使ってみたタークフライパンのレビューをしてみたいと思います。

タークフライパン26cmで作った料理と3年目レビュー

タークフライパンとは、ドイツ製の鉄のフライパンです。普通に売っているフライパンはテフロン加工がされているものが多いと思いますが、このフライパンは 鉄!!!です。

3年前のお誕生日に主人からサプライズでいただきました。それまでは鉄フライパンと言われてもピンと来ておらず、『重くて片手で持てないやつ・・』というイメージだったのですが、このフライパンが我が家にやって来てからというもの、かなり食卓が変わったように思います。

 

 

使用頻度など

我が家にはタークフライパン以前に

・取手の取れるテフロンフライパン&鍋4つセット
・卵焼き用フライパン
・鉄鍋、圧力鍋、ホーロー鍋
・パエリアパン

・・とフライパン系だけでも様々なものがありました。
そういうわけもあって『鉄フライパンいるかなぁ?』という気持ちが大きかったのですが、結局今は他を差し置いてタークフライパンを毎日使っています。持っているとなんでもこれで作りたい欲が増していく、魔法のアイテムです。

主人が選んでくれた26センチは普段の食卓にちょうどよく、一番使いやすいサイズだと思いますが、他のサイズも揃えたいくらいです。

タークフライパンを使った料理

タークフライパンのどこに惹かれていったかは、実際に料理の写真とともに説明していきたいと思います。

まず普段の料理が映えます

タークフライパン

鶏肉を焼いただけなのに。仕事からバタバタ帰宅して鶏肉を焼くだけでそれなりに食卓が華やぐのはすごくありがたいです・・テフロンではこんな風には焼き上がらないし、そのまま食卓に出すこともできません。

タークフライパン

野菜とお肉の簡単な炒め物でも、タークフライパンのまま食卓に出すだけで映えます。そして、料理の温度を保ったまま食べられます!さらに洗い物のお皿が減る。

それから、お客さまが遊びに来て下さった時にもそのまま出すだけで、みんなが『おー!タークだね!』と話題にしてくれます。こちらは昨年みんなで餃子会をした時・・!

タークフライパン 餃子

道具が変わると作る料理が変わっていき、新しい料理に挑戦したくなるのも良い点です。テフロンフライパンだったら絶対作ろうと思わなかっただろうなぁというものもたくさん作っています。

タークフライパン

ハッセルバックポテト。これはこの前の主人のZOOM飲みの時のお供でした。世に初めて緊急事態宣言が出て自粛生活になった時には、主人とおうち牡蠣小屋もしました。テフロンだったらやらないですね・・・

タークフライパン

さらに。キャンプなどのアウトドアでも活躍してくれます。
2020年秋、ついに我が家のタークフライパンもお外デビューしました。

タークフライパン

手入れ方法は主人にお任せしていますがすっごい焼いてました。笑

タークフライパン

最後に。主人がお肉を焼いてくれる回数が増えます笑。タークフライパンとワインがあれば休日のお昼が完成です。

タークフライパン

お肉系ばかりあげてしまいましたが、おやつも作っています。ロティはパリッと焼く必要があるので、タークフライパンが良いです!テフロンだと高熱でパリッとはならないので。

ロティ 作り方 タイ
ロティの作り方*タイ名物を作ってみた!タイで食べたバナナロティを再現して作ってみました!...

 

最近は揚げ物も、少ない油で揚げ焼き風にするのが主流かと思います。テフロンだ躊躇する揚げ焼きも、タークならむしろ大歓迎です。他にはスパイスを炒めるのにも重宝しています。

 

以上、まとめると

  • そのまま出すと映える
  • 洗い物が少し減る
  • 料理の温度を保ったまま食べられる
  • 人が来た時に重宝する
  • 作る料理のバリエーションが変わる
  • 揚げ焼きが心置きなくできる
  • キャンプで使える
  • 手入れは分からなくてもお任せ笑

と、良いことづくめです。

 

タークフライパンの疑問点

悪いことはないの?と思われると思うのでそのことも書いておきます。

  • 重いのでは?
  • 火傷しない?
  • くっつかない?
  • 蓋がなくて困らない?
  • お手入れは?
  • その他不便なことは?

まず私が最初に思っていた懸念。
重くて使いづらいのではないか?

確かに重いです。作るときは重さに困らないけど、キッチンからフライパンごと食卓に運ぶ時には重すぎます。片手でずっと持っていられないので、もう片方の手で下から鍋敷で支えて運んでいます。
『鍋敷どこーー!』『鍋敷は?』っていう会話が増えたと思います。鍋敷をいくつか買っておくと良いですね笑

火傷しない?

案外タークフライパンで火傷をしたことはないです。取手がものすごく熱くなるようなイメージでしたが、持つ付近はそんなに熱くならないです。
ただ、小さなお子さんのいる家庭には不向きだろうと思います。

くっつかない?
くっつくときはくっつきます。笑
でも主人が使うとくっつかなかったりします。もう少しフライパンを育てつつ、私も腕を磨かなければと思います。。。

蓋がなくて困らない?
蓋が使いたい時は、他の鍋の蓋などがだいたい使えます。(高熱になると危険なので自己責任で。)

お手入れは?
お手入れが難しいイメージがあると思いますが、洗剤で洗わないのでむしろ楽です。最近レデッカーのたわしを購入し、それで汚れを落とすのみです。

 

その他不便なことは?
ワインを使ったりトマト系のものを作ったりすると色が悪くなります。びっくりするほど色が悪くなるのですが、その後お肉を焼いたりすると何事もなく復活してくれます。

他に不便なことは特にないですが、こういうフライパンがぶら下がっているアメリカンなキッチンを作りたい!と想像していたけど、実際は重すぎてぶら下げる勇気がない、というのがイメージと違っている点です。
地震があっても危ないのでぶら下げるのはなかなか難しいですね。

タークフライパンまとめ

タークフライパンの良さが伝わりましたでしょうか!

テフロンだったら3年目になると少し疲れてくると思いますが、タークフライパンはむしろ3年目でもまだ若い方だと思うのでこれからもっと使い込んでいこうと思っています。参考になれば幸いです。

 

 

 

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